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title: "Bollos de San Juan de Almuñécar"
description: "Los bollos de San Juan son una elaboración tradicional de Almuñécar y La Herradura, vinculada a la celebración de la noche de San Juan. Se preparan con harina, levadura, aceite de oliva, matalauva y huevo duro, que queda sujeto sobre la masa. Durante estas fechas se venden en las panaderías del municipio."
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date: 2014-05-09
modified: 2026-08-21
author: "Noticias de Almuñécar"
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categories: ["Servicios e información práctica"]
type: post
lang: es
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# Bollos de San Juan de Almuñécar

![Bollo de San Juan de Almuñecar" class="wp-image-134 size-full" srcset="https://almunecarhoy.com/wp-content/uploads/2014/05/bollo-san-juan-almunecar.jpg 580w, https://almunecarhoy.com/wp-content/uploads/2014/05/bollo-san-juan-almunecar-300x200.jpg 300w" sizes="(max-width: 580px) 100vw, 580px" />

Los «bollos de [San Juan](https://almunecarhoy.com/noche-de-san-juan-en-almunecar/)» son un alimento tradicional en Almuñécar, muy apreciado por los habitantes durante estas fechas.

Se consumen tanto en almuerzos, cenas como en meriendas, y cada año se elaboran en las panaderías de Almuñécar y La Herradura.

Estos bollos están hechos con una masa que incluye harina, levadura, aceite de oliva de Andalucía, matalauva y un huevo duro. Dependiendo del tamaño, algunos llevan uno y otros dos huevos.

Encima del bollo y «abrochado» con la misma masa puede llevar uno, dos y hasta tres huevos, dependiendo del tamaño del bollo.

Algunos vecinos llaman «bollo preñao» al Bollo de San Juan.

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